Transportando mercadorias perecíveis

Transportando mercadorias perecíveis

Hoje em dia, os mercados e os consumidores são mais exigentes de serviços de qualidade em todas as áreas, incluindo transporte de mercadorias. O transporte de mercadorias é um esforço complicado e, mais ainda, quando se trata de produtos sensíveis, como bens perecíveis.

Manter peixes ou frutas de outros países em excelentes condições para quando chegam à mesa do consumidor não é uma tarefa fácil. Requer um sistema complexo e de qualidade ao longo de todo o processo logístico, desde a origem até o ponto final de distribuição.

Um bem perecível é qualquer produto em que a qualidade se deteriora devido às condições ambientais ao longo do tempo, como carne e subprodutos de carne, peixe e frutos do mar, produtos lácteos, frutas e vegetais, flores, produtos farmacêuticos e produtos químicos.

Devido às suas características químicas/fisiológicas, esses produtos têm uma vida curta, pois são mais suscetíveis a danos graves e irreparáveis ​​durante o transporte, especialmente se a temperatura não for mantida consistente.

Estes produtos devem ser manuseados com o maior cuidado e eficiência para preservá-los e mantê-los em excelente condição quando atingem o consumidor final. Para que isso aconteça, os principais fatores a ter em mente são o tempo, o isolamento e a manutenção da temperatura.

A maioria das perdas ocorre entre pós-colheita e distribuição de produtos. Esses danos afetam o consumidor final e criam grandes perdas para as empresas que os vendem.

Conforme mencionado anteriormente, a principal questão ao transportar produtos perecíveis é respeitar tanto quanto possível a cadeia de frio, uma vez que garante que as propriedades de seus produtos sejam mantidas intactas em todos os momentos.

Veículos para transporte de mercadorias em temperaturas controladas

Os seguintes tipos de veículos de transporte foram criados para manter os produtos perecíveis à temperatura ideal:

Isotérmico: Tem paredes isolantes, portas, teto e piso, o que limita a troca de calor entre o exterior e o interior da van.

Refrigerado: Tem uma fonte de frio não mecânica que pode reduzir a temperatura interior e mantê-la para uma temperatura exterior média de 30ºC a -20ºC.

Freezer: tem um mecanismo de produção a frio para reduzir a temperatura interior do espaço vazio e mantê-lo a uma temperatura constante entre -12ºC e -20ºC.

Qual é a melhor maneira de transportar mercadorias perecíveis?

De caminhão: Os caminhões que transportam produtos perecíveis têm sistemas de frio diferentes, que podem ou não ser mecanizados (gelo ou gelo seco é frequentemente usado).

Por via férrea: Os containers de trem devem ter um revestimento isolante, bem como um sistema especial para refrigeração, carregamento e descarga. O gelo seco geralmente é usado para manter os produtos frios.

Por via aérea: Esta é a melhor opção para o transporte de mercadorias perecíveis. Cada aeroporto tem uma área especial para o manuseio de produtos perecíveis, onde a temperatura pode ser controlada usando câmaras refrigeradas e freezers. Essas áreas possuem pontos de controle aduaneiro que são guardados em todo momento por pessoal altamente qualificado e especializado, o que garante que os produtos sejam mantidos à temperatura ideal em todos os momentos.

Por via marítima: Os bens são transportados em navios refrigerados que estão totalmente equipados com sistemas para circular o ar corretamente. Você também pode enviar em contêineres refrigerados (comumente conhecidos como reefers).

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