A cadeia de suprimentos, do campo à mesa, continua a aumentar em complexidade, com as pressões decorrentes de mudanças nos interesses dos clientes, controles regulatórios e competição global. Os governos tornaram-se mais aptos a identificar doenças transmitidas por alimentos com acesso eletrônico para agregar tendências de saúde e análises aprimoradas.

Blockchain garante transparência e segurança

Com o Blockchain, cada etapa da cadeia de suprimentos adiciona os dados acumulados em um “bloco” que todos os participantes podem visualizar. Transações para um determinado segmento de tempo são acumuladas em um “bloco” criptografado e, em seguida, novos blocos são adicionados para criar uma “cadeia”. Cada bloco contém um hash criptográfico do bloco anterior, um carimbo de data e hora e dados de transação.

Blockchain é um sistema distribuído que é executado em vários nós em vários datacenters. Cópias desse bloco de transações são armazenadas em vários nós. Esses blocos são comparados para determinar se um deles foi adulterado e somente os blocos consistentes continuam sendo usados.

Cada bloco fornece uma “versão única da verdade” sobre transações e atividades que ocorrem em ecossistemas complexos da cadeia de suprimentos. Os participantes de uma blockchain podem acessar, inspecionar e adicionar os dados. Mas, a criptografia impede que eles alterem ou excluam dados existentes. A informação original permanece, deixando uma trilha de informação permanente e pública das transações.

Risco de responsabilidade de evitar blockchain

A tecnologia Blockchain pode ser aplicada e integrada em vários tipos de aplicativos, e testes de conceito estão em andamento para aplicar blockchain para autenticação e segurança da cadeia de suprimentos. Como esses testes estão provando ser bem-sucedidos, espera-se que o blockchain seja usado para garantir a integridade do rastreamento e rastreamento em toda a cadeia de suprimento – do campo até a mesa.

As empresas que não participam tornam-se vulneráveis ​​a litígios à medida que a adoção de blockchain ganha mais força. Os participantes da Blockchain limitarão a exposição ao identificar rapidamente os problemas em suas operações ou passarão a responsabilidade a um fornecedor, e aqueles que não participarem e não conseguirem identificar as falhas, poderão arcar com a responsabilidade e custos substanciais.

Conclusão

O crescente interesse dos governos pela segurança alimentar de seus grupos constituintes resultou em novos requisitos regulatórios, incluindo as iniciativas associadas de rastrear toda a cadeia de produção.

Para garantir margens e qualidade e mitigar riscos, os participantes da cadeia de suprimentos de produtos perecíveis devem reconhecer que melhorar a aquisição de dados e a análise por parte de grupos governamentais e de defesa do consumidor aumenta a probabilidade de que um problema relativamente pequeno seja identificado e conduza um recall ou eventuais processos.